ရေခဲသေတ္တာဆိုတာဘာလဲ၊ display cabinet ဆိုတာဘာလဲ။ Cold cabinet ဆိုတာ နာမည်အတိုင်း ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေခဲခဲစေတဲ့၊ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးတဲ့ ဗီဒိုတစ်ခုဖြစ်ပြီး display cabinet တွေက display function ပါတဲ့ display cabinet တွေပါ။ ကောင်တာလို refrigeration function မပါတာကို display cabinet လို့လည်းခေါ်ပါတယ်။ ဒီဆောင်းပါးမှာ display cabinet တွေမှာ refrigeration function ပါလို့ ပြောထားလို့ ရှုပ်ထွေးမသွားပါနဲ့။
ပထမဦးစွာ၊ ရေခဲသေတ္တာ၏ နိယာမကို ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်- ပြင်ပပန်ကာမှ ထုတ်လုပ်သော အပူချိန်မြင့်နှင့် ဖိအားမြင့်ဓာတ်ငွေ့များကို ကွန်ပရက်ဆာဖြင့် ဖိသိပ်ပြီး အပူမှတစ်ဆင့် ထုတ်လွှတ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ အပူချိန်မြင့်နှင့် ဖိအားမြင့်ဓာတ်ငွေ့များကို အအေးခံခြင်းဖြင့် အခန်းအပူချိန်အရည်အဖြစ်သို့ ထုတ်လွှတ်မည်ဖြစ်သည် (ပြင်ပအပူပျံ့နှံ့မှုကောင်းမွန်ခြင်းမရှိပါ၊ အအေးခံခြင်းသည် အပူချိန်မြင့်ဓာတ်ငွေ့များဖြစ်နေဆဲပင်)၊ အရည်ကို ချဲ့ထွင်အဆို့ရှင်မှတစ်ဆင့် ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့် ဖိသိပ်ခြင်းမှတစ်ဆင့် စက်အတွင်းပိုင်းအငွေ့ပျံအပူစုပ်ယူခြင်း (ထို့နောက် အအေးဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်လုပ်သည်) သို့ ဝင်ရောက်စေပြီး စက်အတွင်းပိုင်းလည်ပတ်နေသော ပန်ကာကို အအေးခံပြီး သတ်မှတ်ထားသောနေရာသို့ ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဖိအားနိမ့်အပူချိန်နိမ့်ဓာတ်ငွေ့များ အငွေ့ပျံပြီးနောက် ကွန်ပရက်ဆာဖိသိပ်မှုသို့ ပြန်သွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် စက်လည်ပတ်မှုလည်ပတ်မှု လည်ပတ်မှုပုံစံ ပြောင်းလဲသွားမည်ဖြစ်သည်။
ရေခဲသေတ္တာစနစ်အပြင်၊ အအေးခန်းကက်ဘိနက်တွင် အပူထိန်းသိမ်းစနစ်၊ အီလက်ထရွန်းနစ်ထိန်းချုပ်မှုစနစ်၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံစနစ်တို့လည်း ပါရှိသည်။ အပူလျှပ်ကာစနစ်သည် ကက်ဘိနက်နှင့် ကက်ဘိနက်လေလည်ပတ်မှုကို ခွဲထုတ်ပြီး အအေးလေယိုစိမ့်မှုကို ကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။ အီလက်ထရွန်းနစ်ထိန်းချုပ်မှုစနစ်သည် လိုအပ်သော ကက်ဘိနက်အပူချိန်အပေါ် အခြေခံ၍ ကွန်ပရက်ဆာ သို့မဟုတ် အရည်ဆိုလီနွိုက်အဆို့ရှင်၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းချုပ်သည်၊ အပူချိန်သည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်သို့ မရောက်ပါက ကွန်ပရက်ဆာသည် အအေးအရင်းအမြစ်ကို ထုတ်လွှတ်ရန် လုပ်ဆောင်သည်၊ အပူချိန်ရောက်ရှိပါက အလုပ်ရပ်တန့်သွားမည်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ စွမ်းအင်ချွေတာပြီး ကုန်ပစ္စည်းများ၏ လိုအပ်သော အပူချိန်ကို ရရှိရန် (အပူချိန်မြင့်လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် နိမ့်လွန်းခြင်းသည် ကုန်ပစ္စည်းများ သိုလှောင်ရန်အတွက် မကောင်းပါ)၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံသည် ထုတ်လုပ်သူ၏ ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်း၊ အလှအပ၊ လူသားဆန်မှု၊ အသုံးချနိုင်မှုတို့၏ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှုဖြစ်သည်။
ပြသထားသော ဗီဒိုများ၊ ရေခဲသေတ္တာဗီဒိုများကို မည်သို့ခွဲခြားရမည်နည်း။ ၎င်းတို့ကို မည်သို့ခွဲခြားရမည်နည်း။ (ရေခဲသေတ္တာ) ပြသထားသော ဗီဒိုများကို အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် အောက်ပါအတိုင်း ခွဲခြားနိုင်သည်- ဒေါင်လိုက်ဗီဒိုများ၊ အလျားလိုက်ဗီဒိုများ။ ဒေါင်လိုက်ဗီဒိုများကို အမြင့်တင်ထားသော ဗီဒိုများ၊ တစ်ဝက်အမြင့်ရှိသော ဗီဒိုများ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ သစ်သီးလေကာဗီဒိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီဒိုများ၊ ဒိန်ချဉ်ဗီဒိုများ၊ အဖျော်ယမကာဗီဒိုများကဲ့သို့သော မှန်ပုံသဏ္ဍာန်ဗီဒိုများအဖြစ် ခွဲခြားနိုင်သည်။ အလျားလိုက်ဗီဒိုများကို ကျွန်းဗီဒိုများ၊ ဖက်ထုပ်ကျွန်းဗီဒိုများ၊ လတ်ဆတ်သောဗီဒိုများ၊ ကိတ်မုန့်ဗီဒိုများကဲ့သို့သော ကောင်တာဗီဒိုများအဖြစ် ခွဲခြားနိုင်သည်။
(ရေခဲသေတ္တာ) ပြသထားသော ဗီဒိုများကို အပူချိန်အလိုက် အောက်ပါအတိုင်း အကြမ်းဖျင်းခွဲခြားနိုင်သည်- ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားသော ဗီဒိုများ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ ၂-၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားသော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အဖျော်ယမကာ ဗီဒိုများ၊ -၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ရေခဲမုန့်၊ ပေါင်းပင်များ၊ ဗီဒိုများ၊ မိခင်နှင့်ဖခင် ဗီဒိုများ၊ အပူချိန်နှစ်ဆ ရေခဲသေတ္တာများ
(ရေခဲသေတ္တာ) ပြသထားသော ဗီဒိုများကို ထုတ်ကုန်အလိုက် အောက်ပါအတိုင်း ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်- သစ်သီးဗီဒိုများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီဒိုများ၊ ကိတ်မုန့်ဗီဒိုများ၊ နို့ဗီဒိုများ၊ ကိတ်မုန့်ဗီဒိုများ၊ လတ်ဆတ်သောဗီဒိုများ၊ အဖျော်ယမကာဗီဒိုများ၊ ဖက်ထုပ်ဗီဒိုများ၊ အစားအသောက်ရောင်းချသည့်ဗီဒိုများ၊ ဆေးဗီဒိုများ။
စားသောက်ဆိုင် ရေခဲသေတ္တာများတွင် အောက်ပါပစ္စည်းများ ပါရှိသည်- ရေခဲစက်များ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ အလုပ်ရုံများ၊ ဝိုင်အအေးပေးစက်များ။
အဆင်ပြေဆိုင် အအေးခံစက်များတွင် အောက်ပါပစ္စည်းများ ပါရှိသည်- ရေခဲမုန့်စက်၊ ဖျော်ရည်စက်၊ ချောကလက်ပူစက်၊ အဖျော်ယမကာ ဗီရို။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၁၃ ရက်
